교육과정/수강신청
| 교육과정 | 수강요일 | 교육기간 | 전체시간 | 자격증 주관처 |
|---|---|---|---|---|
| 커피마스터 과정 | 월,수/ 화,목 | 일 2시간00분 / 주 2회 / 12강 | 24시간 | 에듀한능원http://www.caea.or.kr |
| 교육대상 | 바리스타 1급자격증과정 취득자 커피마스터자격증취득 희망자 |
교육시간 | 10:00~12:00/7:00~9:00 | |
| 강의 | 강의 제목 | 교육 내용 |
|---|---|---|
| 1강 | 핸드드립커피의추출원리 KALITA추출이론 |
핸드드립물줄기연습및사이폰실습 |
| 분쇄도,배전도,추출온도,주입속도에따른 KALITA추출 실습 | ||
| 2강 | KALITA추출실습 사이폰추출실습 |
핸드드립물줄기연습및사이폰실습 |
| 산지별추출 실습 | ||
| 3강 | 커피마스터 시험의 동작 |
핸드드립실기시험 대비과정 훈련(준비-시연-정리)동작 알아보기 |
| 핸드드립or사이폰2잔 | ||
| 4강 | 그라인더입자조절 원리 및 실습 |
과다추출,과소추출의 이해 |
| 카페메뉴(샤커레또,콘파냐,카페마끼야또) | ||
| 5강 | 그라인더입자조절 원리 및 실습 |
과다추출,과소추출의 이해 |
| 카페메뉴(샤커레또,콘파냐,카페마끼야또) | ||
| 6강 | 커피마스터 시험의 동작 |
카페메뉴실기시험 대비 모든 과정 (준비-시연-정리)동작 알아보기-시물레이션 |
| 카페메뉴(샤커레또,콘파냐,카페마끼야또,) | ||
| 7강 | 라떼아트 원리 및 실습 |
스팀밀크 온도 이해, 스팀봉위치와 높이조절, 공기주입과 회전의 이해 |
| 라떼스팀 훈련(스티밍.푸어링.하트그리기) | ||
| 8강 | 라떼아트 원리 및 실습 |
라떼스팀 훈련(스티밍.푸어링) |
| 하트그리기 | ||
| 9강 | 라떼아트 원리 및 실습 |
라떼스팀 훈련(스티밍.푸어링) |
| 로제타그리기 | ||
| 10강 | 커피마스터 시험의 동작 |
라데아트실기시험 대비과정 훈련(준비-시연-정리)동작 알아보기 |
| 라떼아트(하드,로제타)4잔, | ||
| 11강 | 커피마스터 시험의 동작 |
실기시험 대비 모든 과정 (준비-시연-정리)동작 알아보기-시물레이션 |
| 핸드드립or사이폰2잔,라떼아트(하드,로제타)4잔,카페메뉴(샤커레또,콘파냐,카페마끼야또) | ||
| 12강 | 커피마스터 시험의 동작 |
실기시험 대비 모든 과정 (준비-시연-정리)동작 알아보기-시물레이션 |
| 핸드드립or사이폰2잔,라떼아트(하드,로제타)4잔,카페메뉴(샤커레또,콘파냐,카페마끼야또) |
