교육과정안내 / 카페오픈메뉴수업(3)

카페오픈 모든메뉴를 한번에 배우는 과정입니다.
바리스타기초과정및 자격증 소지자에 한해 카페를 오픈준비중이신 분들에게 추천 드리는 과정입니다 아울러 창업 또는 취업에 필요한 가이드를 공유함으로써 고객에게 힘이 되고자 노력하고 있으며 이 과정은 여러분의 개인 카페를 창업하시는데 가장 중요한 밑거름이 될 것입니다.

교육과정 수강요일 교육기간 교육시간 자격증 주관처
카페오픈메뉴과정(3) 화,목 일2시간30분 / 주 2회 / 8강 25시간 검정원http://www.caea.or.kr
교육대상 카페 오픈 및 창업 준비자
카페메뉴80가지+라떼아트(하트,로제타)
카페오픈메뉴과정(2)
강의 강의 제목 교육 내용
1강 커피머신관리
그라인더입자조절
과다추출/과소추출이해/커피머신및그라인더청소법
그라인더 입자조절및 espresso HOT/ICE메뉴
2강 카페실전메뉴
밀크스팀의원리 및 실습
스팀봉위치와 높이조절, 공기주입과 회전의 이해
coffee HOT메뉴 /카푸치노스팀
3강 카페실전메뉴
coffee메뉴실습
coffee HOT메뉴 /카페라떼스팀/도구에칭
coffee HOT메뉴 /카페라떼,바닐라카페라떼,카라멜카페라떼,연유라떼,카라멜마끼야또,카페모카
4강 카페라떼스팀
Beverage메뉴실습
카페라떼 스티밍 실습 - 파우더를 응용한 메뉴
Beverage - Hot / Ice 메뉴
5강 카페라떼스팀
Beverage메뉴실습
카페라떼 스티밍 실습 - 파우더를 응용한 메뉴
Beverage - Hot / Ice 메뉴
6강 카페실전
메뉴실습
아인슈페너
Shake / Ade
7강 카페실전
메뉴실습
흑당버블티
Frappe / Juice
8강 카페실전메뉴
창업컨설팅
빙수 / 수제청
CS교육및창업에필요한자료제공
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