카페메뉴과정

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수업일정:월요일수요일오전10시30분~
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::: 카페오픈메뉴과정 수업과정 :::
 


    교육기간: 일2시간 / 주2회 / 6회 


구분교육내용강의시간

바리스타
베이직+ 라떼아트

카페메뉴과정


1강. 에스프레소의 이해(머신의 이해1) 에스프레소란 무엇인가 ? 

      에스프레소 실습및 커피머신청소법

1강. - 과다/ 과소 추출의 이해

.     - 에스프레소 추출 실습

      -에스프레소 메뉴 실습


2강. 밀크 스팀의 원리와 카페 실전 메뉴

1강. - 우유 거품내기의 이론과 실습
1강. - 카푸치노 우유 거품내기의 이해
1강. - 푸어링기법의 이해, 그림의 크기와 위치조절,크레마 안정 

1강. - 카페라떼 메뉴

3강. 카페 실전 메뉴

1강. - 카페라떼 실습
1강. - 시럽을 응용한 메뉴
1강. - Coffee Hot / Ice 메뉴

1강. - 소스을 응용한 메뉴
1강. - Beverage Hot  / Ice 메뉴



4강. 카페 실전 메뉴  

1강. - Ice Blended / Shake / 아인슈페너  

 강. -   Cold Drink / 1강 

1강. -  Prappe  



















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