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카페창업과정

::: 카페창업과정 :::

교육기간: 일2시간30분/주2회/8회

1강. 에스프레소의 이해(머신의 이해1) 에스프레소란 무엇인가 ?

에스프레소 실습및 커피머신청소법

1강. - 과다/ 과소 추출의 이해

. - 에스프레소 추출 실습

1강. - cs및 기계및자재

1강. - 커피머신및 그라인더 관리법

2강. 에스프레소의 이해(머신의 이해1) 에스프레소란 무엇인가 ?

에스프레소 실습및 커피머신청소법

1강. - 과다/ 과소 추출의 이해

. - 에스프레소 추출 실습

-에스프레소 메뉴

3강. 밀크 스팀의 원리와 실습

1강. - 우유 거품내기의 이론과 실습
1강. - 카푸치노 우유 거품내기의 이해
1강. - 푸어링기법의 이해, 그림의 크기와 위치조절,크레마 안정

4강. 카페 실전 메뉴

1강. - 카푸치노 스팀의 이해및 실습
1강. - 카페라떼 실습
1강. - 시럽을 응용한 메뉴
1강. - Coffee Hot / Ice 메뉴

5강. 카페 실전 메뉴

1강. - 카페라떼 실습
1강. - 소스을 응용한 메뉴

. - Coffee Hot / Ice 메뉴
1강

6강. 카페 실전 메뉴

1강. - 카페라떼 실습
1강. - Beverage Hot / Ice 메뉴강

1강. - 프라페, 만들기

7 강. 카페 실전 메뉴

1강. - 수제청만들기

1강.

8강. 카페 실전 메뉴

1강. - 수제청으로 에이드 TEA만들기

1강. - 과일 쉐이크 만들기

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